LE CHIACCHIERE STANNO A ZERO (DOPO CHE LE HAI MANGIATE)

Ecco a voi la ricetta del più tipico dei dolci marchigiani di Carnevale: le “sfrappe” dette anche “chiacchiere”

SFRAPPE

INGREDIENTI
400gr di farina 00, 3 uova, 60gr di zucchero, 20gr di olio di mais, 50cl di latte, scorza di limone grattugiata, una bustina di vanillina, 1 cucchiaio di liquore dolce all’anice (ad esempio il “Varnelli” o l’anisetta “Meletti”), alchermes, olio per frittura.