ANICETTI: UN BISCOTTO SEMPLICE DAL SAPORE ANTICO

Gli "anicetti" sono un biscotto tipico delle Marche, in particolare delle provincie di Ascoli Piceno, Fermo e Macerata. Come si intuisce dal nome, la ricetta è a base di semi di anice, ingrediente noto in antichità già ai tempi degli Egizi e veniva usato principalmente per trattare le carni di maiale e di pollo. L'anice ha ben note proprietà digestive e questi biscotti si apprezzano particolarmente a fine pasto accompagnati da un po' di "vino cotto".

ANICETTI

INGREDIENTI
500gr di farina, 500gr di zucchero, 250gr di olio d'oliva, 8uova, 80gr di semi di anice, scorza grattugiata di 1 limone e 1 bicchiere di latte.

“FRITTO MISTO” BUONA LA PRIMA

ASCOLI PICENO - Si è conclusa la decima edizione di “Fritto Misto”, kermesse gastronomica e culinaria dedicata alle specialità gastronomiche italiane ed internazionali, con particolare attenzione per i piatti fritti. Spesamarche.it per la prima volta si è presentata al suo publico in un’inconsueta veste “offline” e il titolare Stefano Bizzarri tira le somme di questa esperienza: “incontrare direttamente le persone è stato positivo e appuntamenti come FrittoMisto si confermano come importanti crocevia del gusto e vetrina delle eccellenze, Picene e non solo”.

Stefano Bizzarri