LE CHIACCHIERE STANNO A ZERO (DOPO CHE LE HAI MANGIATE)

Ecco a voi la ricetta del più tipico dei dolci marchigiani di Carnevale: le “sfrappe” dette anche “chiacchiere”

SFRAPPE

INGREDIENTI
400gr di farina 00, 3 uova, 60gr di zucchero, 20gr di olio di mais, 50cl di latte, scorza di limone grattugiata, una bustina di vanillina, 1 cucchiaio di liquore dolce all’anice (ad esempio il “Varnelli” o l’anisetta “Meletti”), alchermes, olio per frittura.

APPROVATA LA DIRETTIVA EUROPEA SUI PRODOTTI VITIVINICOLI AROMATIZZATI

STRASBURGO – lo scorso 14 gennaio 2014, il Parlamento europeo ha dato oggi il via libera a un accordo raggiunto con il Consiglio UE sull'etichettatura e la protezione delle indicazioni geografiche dei prodotti vitivinicoli aromatizzati quali, ad esempio, il Vermouth e il Marsala.
La proposta vuole aggiornare la vecchia normativa, risalente al 1991 e ormai superata dagli sviluppi tecnologici e commerciali, ma soprattutto dagli orientamenti dei consumatori, ponendo delle norme più efficaci per rafforzare la lotta contro la falsificazione e le pubblicità ingannevoli.
"Come relatore per il Parlamento europeo ritengo che possiamo considerarci soddisfatti del risultato raggiunto - ha dichiarato l'On. Paolo Bartolozzi - siamo riusciti a garantire, allo stesso tempo, la tutela della sicurezza dei consumatori e quella dell'attività produttiva del settore".

CONSULTA IL TESTO DELLA DIRETTIVA EUROPEA

Fonte: ANSA

BUON NATALE E FELICE 2014!

UNA LENTICCHIA SPECIALE PER FESTIVITÀ SPECIALI

Durante le feste natalizie e in particolare nella notte di capodanno, è tradizione mangiare lenticchie per un auspicio di fortuna e prosperità. Per la vostra tavola, vi proponiamo le famose Lenticchie I.G.P. della vicina Castelluccio, frazione di Norcia.
La Lenticchia di Castlluccio I.G.P. -chiamata “lénta” dagli abitanti del luogo- si caratterizza per il suo aspetto policromo (tigrata, giallognola, marroncina), le dimensioni ridotte, la buccia sottile e tenera che consente la cottura senza ammollo, riducendo notevolmente tempi di preparazione e altri effetti indesiderati dei legumi.

Lenticchie di Castelluccio I.G.P.

Questa speciale Lenticchia viene coltivata solo nell’altopiano di Castelluccio di Norcia, nel cuore del parco nazionale dei Monti Sibillini, a un’altitudine di 1'500 metri sul livello del mare dove le temperature rigide rendono questo legume l’unico che non ha bisogno trattamenti poiché è protetto naturalmente dai parassiti.